Fruchtaufstriche, Marmelade, Gelees
Blüten- und Kräutersirupe, Kräuterhonig und Blütenzucker
Eine Übersicht mit Angabe des Grundpreises als PDF zum Ausdrucken Fruchtaufstriche, Marmelade, Gelees, Fruchtsoßen, Blüten- und Kräutersirupe, Kräuterhonig und Blütenzucker
- Fruchtaufstriche, Marmelade, Gelees
- Fruchtsaucen
- Blüten- und Kräutersirupe
- Kräuterhonig
- Blütenzucker
Die Zutaten für die Fruchtaufstriche, Marmeladen, Gelees, den Kräutersirup, Kräuterhonig und Blütenzucker werden nach Möglichkeit heimatnah und von Anbietern mit kontrolliert biologischem Anbau eingekauft. Teilweise werden die Früchte, Kräuter und Blüten auch in der heimischen Natur gesammelt. Auf künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker wird unbedingt verzichtet.
Alles wird in kleineren Mengen selbst hergestellt - mit viel Liebe und Freude an der Natur und am Genuss. Sie können die Frucht-Köstlichkeiten aus dem Kräuterladen Hollerblüte auch sehr gut für traumhafte Kuchen–, Torten– und Dessert-Kreationen verwenden. Einige Rezeptvorschläge finden Sie im Rezeptarchiv.
Das Sortiment kann je nach Jahreszeit unterschiedlich sein. Ab November eines Jahres wird ein besonderes Weihnachts-Sortiment angeboten.
Sie können auch spezielle Fruchtaufstriche (Marmeladen und Gelees) als Sonder-Anfertigung bestellen. Voraussetzung ist eine größere Abnahmemenge und die Verfügbarkeit der gewünschten Zutaten.
Im Moment ist es mir noch nicht möglich, selbst eine Öko-Kontrollstelle in Anspruch zu nehmen. Die selbst hergestellten Produkte darf ich daher nicht als Bio-Produkte kennzeichnen.
Fruchtaufstriche, Marmelade, Gelees
Zutaten bei Fruchtaufstrichen: Früchte, Blüten, Blätter, Kräuter, Fruchtsaft, teilweise Alkohol (z.B. Campari, Prosecco, Likör,
Rotwein, Rum), Bio-Rohrohrzucker, Geliermittel Pektin, Zitronensaft oder Orangensaft, Gewürze
Fruchteinwaage: mindestens 50%, meist 70% bis 75%
| Fruchtaufstriche, Marmelade, Gelees | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Apfel-Kürbis-Orangen Fruchtaufstrich (mit Gewürzen) | 200 g | 3,80 € |
| Beerenmix ohne Körnchen | 200 g | 3,90 € |
| Bratapfel-Fruchtaufstrich | 200 g | 3,80 € |
| Brombeer-Fruchtaufstrich ohne Körnchen | 200 g | 3,90 € |
| Duftgeranien-Fruchtaufstrich (Gelee) | 200 g | 3,60 € |
| Holunderblüten-Fruchtaufstrich (Gelee) | 200 g | 3,90 € |
| Lavendel-Fruchtaufstrich (Gelee) | 200 g | 3,60 € |
| Pflaumenmus | 225 g | 3,90 € |
| Rosenblüten-Fruchtaufstrich (Gelee) | 200 g | 4,50 € |
| Roter Wiesenklee mit Apfelminze | 200 g | 3,90 € |
| Waldmeister in Orange mit Schlüsselblumenblüten Fruchtaufstrich (Gelee) | 200 g | 3,80 € |
| Fruchtaufstriche-Set (verschiedene Sorten) |
3 x 50 g | 4,20 € |
Zutaten bei Fruchtsoßen:
Früchte, Blüten, Bio-Fruchtsäfte, Bio-Rohrohrzucker, teilweise Gewürze
| Fruchtsaucen | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Beeren-Fruchtsoße | 150 ml | 2,95 € |
Zutaten bei Blüten- und Kräutersirupe: Wasser, teilweise Fruchtsaft, Rohrohrzucker, Kräuter, Blüten oder Blätter, Zitronensaft, Zitronensäure
Der Sirup ist vielseitig verwendbar:
als schmackhafte, gesunde Limonade im Mischungsverhältnis 1:7 mit Wasser verdünnt, zum besonderen Aromatisieren in Prosecco oder Sekt oder anderen alkoholischen Getränken, zum Verfeinern von Joghurt,
Pudding, Grießbrei, Milch-Shakes oder Eis-Zubereitungen und auch als fruchtiges Geschmackserlebnis in Salatsoßen.
| Blütensirup und Kräutersirup | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Duftgeraniensirup | 350 ml | 5,90 € |
| Holunderblütensirup | 250 ml | 4,20 € |
| Löwenzahnsirup („Löwenzahnhonig“) | 150 ml | 3,90 € |
| Rosenblütensirup | 350 ml | 7,60 € |
| Waldmeistersirup | 250 ml | 4,20 € |
Als Kräuterhonig werden oft Pflanzenauszüge in Honig bezeichnet. Honigauszüge sind ein gesunder, aromatischer Brotaufstrich. Sie können auch gut in warmer Milch getrunken werden. Oder einfach ein Löffelchen davon naschen.
Zutaten für die Honigauszüge: Bio-Honig, Blüten, Blätter, Kräuter, Gewürze
| Kräuterhonig - Honigauszüge | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Fichtenspitzen-Honig | 250 g | 6,40 € |
| Ingwer-Melissen-Honig | 250 g | 5,40 € |
| Rosenblüten-Honig | 125 g | 3,50 € |
| Rosmarin-Honig | 125 g | 2,95 € |
| Spitzwegerich-Honig | 250 g | 5,90 € |
Blütenzucker, Kräuter- und Gewürz-Zucker
Zutaten für die Blütenzucker, Kräuter- und Gewürz-Zucker:
Bio-Rohrohrzucker, Blüten oder Blätter, teilweise Vanille und andere Gewürze
| Blütenzucker, Kräuter- und Gewürz-Zucker in Aromagläsern |
Menge | Preis |
|---|---|---|
| Gewürz-Zucker | 250 g | 6,60 € |
| Hibiskusblüten-Zucker | 80 g | 2,40 € |
| Ingwer-Zucker | 80 g | 2,40 € |
| Lavendelzucker | 250 g | 6,60 € |
| Minzen-Zucker mit Apfelminze, Orangenminze u.a. | 250 g | 6,60 € |
| Orangenzucker | 250 g | 6,60 € |
| Pfefferminz-Zucker | 250 g | 6,60 € |
| Ringelblumen-Zucker | 250 g | 6,60 € |
| Rosenblütenzucker | 250 g | 6,90 € |
| Tonkabohnen-Zucker | 250 g | 6,60 € |
| Waldmeister-Zucker | 80 g | 2,70 € |
| Zitronenverbenenzucker | 250 g | 6,60 € |
| Geschenk- und Probier-Set: Blütenzucker, Kräuter- und Gewürz-Zucker (In kleinen Gläsern unterschiedlich sortiert) |
3 x 45 g | 5,20 € |
| Blütenzucker, Kräuter- und Gewürz-Zucker im festlichen Tischschmuck-Brillianten |
||
| Gewürz-Zucker im festlichen Tischschmuck-Brillianten | 15 g | 2,70 € |
| Orangenzucker im festlichen Tischschmuck-Brillianten | 15 g | 2,70 € |