Kräuter-, Wildkräuter-, Wildobst-, Früchte- und Blütenrezepte
Rezept-Kalender mit Wildpflanzen, Kräuter, Heilpflanzen und Gewürze für Köstliches, Gesundes und fürs Wohlbefinden:
Entdecken Sie jeden Monat leckere, gesunde Rezepte und kulinarische Überraschungen mit Wildpflanzen, Kräutern oder Gewürzen aus dem Kräuterladen Hollerblüte. Darüber hinaus sind auch Hausmittel-Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden dabei, sowie Rezepte für die Schönheit.
Es gibt eine Fülle an essbaren und heilsamen Wildkräutern, Blüten, Früchten und Wurzeln. „Unkräuter“ aus Garten, Wiese und Wald lassen sich hervorragend für eine gesunde und wohlschmeckende Ernährung verwenden. Das wilde Grün und die duftenden Blüten sind auch Bestandteil altbewährter Haus- und Schönheitsmittel.
Vielleicht wollen Sie den Geschmack der wilden Kräuter erst kennenlernen, dann sind die Wildkräuter-Erlebnisse auf unseren Kräuterwanderungen genau das Richtige für Sie.
Vielleicht wollen Sie auch kennenlernen, wie Sie Hausmittel und selbstgemachte Geschenke für Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden herstellen, oder wie Sie Kräuter für Ihre Grüne Hausapotheke verwenden können, dann werden Sie von unseren Kräuterspaziergängen und Workshops viel mit nach Hause nehmen.
Vielleicht sind Sie schon ein Fan von Giersch, Vogelmiere und Löwenzahn oder Holunder, Mädesüß, Weißdorn und von vielen anderen Wildpflanzen; vielleicht sind Sie aber auch schon ein Fan von unseren Tees, Kräutern, Kräuterölen, Gewürzen und Mischungen… - in unserem Rezept-Kalender finden Sie bestimmt ein Rezept zum Selbermachen oder Nachkochen. Viel Spaß dabei!
Rezepte
2016
Dezember – Rosen-Lavendel-Gesichtswasser
November – Tee bei Halsbeschwerden
Oktober – Süßkartoffelrösti mit Brennesselsamen
September – Karotten-Rohkostkuchen mit Nelkenwurz
August – Labkraut-Hautcreme selber herstellen
Juli – Aprikosen-Rohkost-Fruchtaufstrich mit Blüten
Juni – Smoothie mit Wildkräutern und Mango
Mai – Waldmeister-Milchshake - vegan
April – Veganer Dip mit Wildkräutern
Februar – Hafer-Gesichtsmaske für empfindliche Haut
Januar – Gute Laune_Raumduft Diffuser selber machen
2015
Dezember - Schoko-Tonka-Mousse mit Wintergewürzmischung
November - Körperbutter mit Schlehenblüten- und Frauenmantelöl
Oktober - Kürbis-Muffins mit Gewürz-Zucker
September - Herbstlicher Salat mit Springkraut-Samen
August - Regenerierendes Hautöl Nach der Sonne
Juli - Belebende Fuß- und Beincreme - selber machen
Juni – Zitronenkräuter-Eistee mit Holunderblütensirup
Mai – Waldmeister-Mascarpone-Eis
April – Griessklösschen mit Wildkraeuter-Spinat
März – Herzhafte Wildkraeuter-Waffeln
Februar – Zarter Imbolc-Kuchen mit Rosenhonig
Januar – Erkältungsschutz Raumspray
2014
Dezember - Weihnachtsplätzchen mit Wildfrüchte-Aufstrich
November - Hafer-Gesichtsmaske für empfindliche Haut
Oktober - Holunderbeer-Dessert mit Nelkenwurz-Sahne
September - Kürbis-Brotaufstrich mit Kräuter-Gewürz-Mischung
August - Husten-Tinktur - selber machen
Juli - Süßes Pesto mit Apfelminze
Juni – Sommersalat mit Holunderblütenessig-Dressing
Mai – Holunderblütencreme mit Duftgeraniensirup
April – Giersch-Knoblauchsrauke-Frischkäse-Pralinen
März – Grüner Kuchen mit Wildkräutern aus dem Glas
Februar – Carpe Diem - Badesäckchen
Januar – Erkältungsbalsam - selbst_gemacht
2013
Dezember - Lebkuchen mit Löwenzahnhonig
November - Kürbis Trauben Flammkuchen mit Brennnesselsamen
Oktober - Hirseauflauf mit Löwenzahnwurzeln
September - Apfel-Crumble mit Pfefferminz-Zucker
August - Karotten-Ingwer-Gemüse mit Dost
Juli - Aromatischer Essig mit wilden Sommerblüten
Juni – Zarte Rosenblüten Kekse
Mai – Kartoffeln mit Giersch-Füllung
April – Erkältungs- und Husten-Honigauszug
März – Brennnessel - Giersch - Smoothie
Februar – Kräcker mit Wildkräuter-Gewürzmischung
Januar – Leckere Rezepte aus Bruschetta-Gewürz mit Wildkräutern
2012
Dezember – Glüh-Apfel mit Advent-Früchtetee
November – Pastinakensuppe mit Wilder Pesto-Mischung
Oktober – Erntedank-Brot mit Brotgewürz mit Brennnesselsamen
August – Salat mit gebratenem Schafskäse, Thymian und Dost
Juli – Schafgarben-Sommertrunk
Mai – Risotto mit Brennnessel, Giersch und Löwenzahn
März – Kompott vom japanischen Knöterich mit Ananas und Ingwer
Februar – Hustentee-Rezepte zum Selbermachen
Januar – Knäckebrot mit Wildkräuter-Gewürz-Mischung
2011
Dezember – Eichblattsalat mit Holunderbeer-Balsamico
November – Wintergewürz-Walnuss-Plätzchen
Oktober – Holunderbeer-Joghurt-Creme
September – Wildkräuter Semmelknödel
August – Sommer-Wildkräutersalz
Juli – Wildkräuterspätzle
Juni – Lavendelplätzchen
Mai – Waldmeister-Wackelpudding mit Löwenzahnblüten-Sahne
April – Frühlingskräuter-Gesundheits-Trunk
März – Frühlingskräuter-Camembert-Brotaufstrich
Februar – Eingelegter Schafskäse mit Wildkräuter-Gewürzmischung
Januar – Rosmarin – Focaccia
2010
Dezember – Feldsalat mit Fenchel und Orangen an Rosen-VinaigretteNovember – Husarenkrapfen mit Brombeer-Fruchtaufstrich
Oktober – Ringelblumen–Brennnesselsamen-Butter
September – Biskuitrolle mit Orangen-Zucker und Holunderbeer-Gelee
August – Neun-Kräuter-Geist, Wildkräuter-Bitter-Geist oder Heimische "Schwedenkräuter"
Juli – Mädesüß-Blütenessig
Juni – Möhren-Spitzwegerich-Quiche
Mai – Fichtenspitzen-Mousse
April – Gemüsesuppe mit Wildkräuter-Flädle
März – Frühjahrskur-Entschlackungstee selber mischen
Februar – Wildkräuter-Knabber-Stangen
Januar – Blätterteigtaschen mit Vogelmiere
2009
Dezember – Weihnachts-GewürzkuchenNovember – Holunderbeer-Früchte-Punsch
Oktober – Wildkräuter-Mais-Taler mit Spitzwegerich-Dost-Joghurt-Dip
September – Gundermann-Creme mit Himbeeren und Rosenblüten-Sirup
August – Basilikum-Terrine
Juli – Rosiges Wildkräuter-Pesto zu Spaghetti
Juni – Holunderblüten-Torte mit Erdbeer-Carpaccio
Mai – Fichtenspitzensirup
April – Wildkräutersuppe, Neun-Kräuter-Suppe, Gründonnerstags-Suppe
März – Wildkräuter-Brötchen mit Wildkräuter-Butter
Februar – Hirse-Gemüse-Auflauf mit Sieben-Kräuter-Mischung
Januar – Orangen-Ingwer Marmelade
2008
Dezember – Dinkel-Wintergewürz-Plätzchen mit CornflakesNovember – Wildkräuter-Kartoffelsalat
Oktober – Lavendel-Apfel-Kuchen
September – Grünkernbratlinge mit Wildkräutern
August – Himbeer-Tiramisu mit Rosenblütensirup
Juli – Kräuter-Schafskäse-Brotaufstrich und Salat
Juni – Holunderblüten-Panna-Cotta
Mai – Wildkräuter-Quiche
April – Vegetarische Wildkräuter-Pizza
März – Frühlingsquark mit Wildkräutern